Quel légume pour accompagner les quenelles ?
Pour accompagner les quenelles, il y a beaucoup de choix de légumes qui se marient bien avec ce plat.
Tout d'abord, les champignons, notamment les champignons de Paris ou les cèpes, sont souvent utilisés pour leur goût unique et leur texture qui contraste avec la douceur des quenelles. Les carottes, les petits pois et les haricots verts sont également des options populaires car ils apportent une touche de fraîcheur et de couleur à l'assiette. Les épinards cuits, les poireaux ou les endives braisées sont des choix plus fondants qui permettent une sauce plus onctueuse.
Enfin, pour une option plus légère, une salade de roquette ou de jeunes pousses peut être servie en accompagnement. Le choix dépendra donc des préférences personnelles et de la saison pour garantir des légumes de qualité et de saison.
