Tout commence avec un nom : Sibilia
Celui de Colette Sibilia, une femme qui a consacré sa vie à faire rayonner la charcuterie lyonnaise et à inscrire son nom dans l'histoire des Halles de Lyon.
Aujourd'hui, Bruno Bluntzer poursuit cette aventure avec la volonté de préserver cet héritage unique tout en faisant évoluer la Maison.
Une histoire de passion, de transmission et d'excellence qui continue de s'écrire depuis plus de 100 ans.
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